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Budín de Naranja, para el mate o cafecito

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.Ingredientes

2 naranjas ( ralladura y jugo)

300 grs de harina 0000

2 cditas. de polvo para hornear

200 grs azúcar

2 huevos

2 yemas

220 cc de aceite de girasol (o maíz)Opcional: 50 gramoss de semillas de amapola)

PROCEDIMIENTO:

🍊🍊🍊🍊🍊🍊Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa, bien espumosa.

Incorporar la mitad del total de harina y mezclar hasta unir completamente. Agregar de a poco el aceite y continuar mezclando hasta unir.

Incorporar la ralladura y el jugo de las 2 naranjas ( también podría ser de mandarinas!)

Agregar por último el resto de harina hasta unir evitando que queden grumos.

Cocinar en un horno previamente calentado a 180 grados ( horno medio) unos 40 minutos aproximadamente..

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