Ingredientes

1kg. de harina leudante

.300gr. de azúcar.

200gr. de manteca.

2 ½ tazas de leche.

4 huevos.1cda. de miel.

1 copita de coñac.

Vainilla a gusto.

Fruta a gusto.

Se pueden incorporar nueces, frutas abrillantadas y pasas de uva. Ralladura de limón.

Preparación

Batir la manteca con el azúcar y la vainilla, agregando el coñac y la ralladura del limón. Agregar los huevos de a uno y la miel, intercalando la leche con la harina y mezclar bien. Llevar la mezcla a la masa y unir todo, colocando en molde de budín inglés y llevar a horno tibio de 45 a 55 minutos.