Se acerca la navidad, y en Dale Concepción te dejamos esta receta exquisita para poder innovar un poco en las comidas, para reemplazar todos los ingredientes por otros de origen vegetal. A continuación les dejamos la receta:

Ingredientes para la salsa, va a ser necesario procesar:

• 3 cucharadas de mayonesa vegana, que se puede preparar o comprar en el supermercado.
• 1 cucharada de mostaza
• ½ taza de aceite de oliva
• ⅓ de alga nori
• ⅓ de taza de leche vegetal
• 2 cucharadas de alcaparras
• 4 aceitunas

Para la “carne” de seitán se necesitan:

• 2 tazas de gluten
• 1 taza de avena fina
• 1 taza y media de agua
• Chorrito de salsa de soja
• Condimentos a gusto.

El procedimiento es muy simple, va a ser necesario mezclar todos los ingredientes secos, agregar el agua y amasar durante 10 minutos.

Luego, se envuelve en papel film, se ata los bordes con hilo para que no se abra y hervimos durante 45 minutos a fuego medio alto.

Al sacarlo del fuego, se retira el papel film y se corta en lonjas. Se agrega la salsa y sobre esto, se termina con las alcaparras y aceitunas.