Por Vanesa Dallazuana
Hace algunos años, una familia de jóvenes emprendedores comenzó a gestar la idea de que la ciudad de Concepción del Uruguay tenga su propio viñedo. Luego de varios estudios del suelo y la factibilidad de la cepa nació “Martín Pescador”: un vino joven, que supo afianzarse con su estilo y participar de ferias turísticas nacionales buscando su lugar en un mercado cada vez más diverso y prolífero. Dale Concepción tuvo la posibilidad de dialogar con Ana Gimenez: una de las responsables del proyecto que visualiza un desarrollo más fructífero luego de la pandemia.
¿Cómo nació la idea de proyectar un viñedo en la ciudad?
El viñedo comenzó en el año 2013, sin embargo, la idea veníamos gestándola desde antes. Buscábamos hacer algo innovador, que no haya en la ciudad y a donde la gente pudiese ir a disfrutar, además de ofrecer un producto. Fue una idea pensada como un proyecto familiar, algo que fuera propio de todos.
¿Por qué la elección de su nombre y cuál es la característica del vino?
El nombre Martín Pescador fue elegido con la idea de tener nombres que tuviesen que ver con la fauna y la flora autóctona de nuestra zona, el Martin Pescador es un ave fácil de encontrar en el Río Uruguay, rio que nos acompaña desde cerca.El vino Martín Pescador es un vino frutado, gustoso en boca, que puede ser acompañado con unas pastas o hasta con un asado en familia. La idea del vino es que pueda ser compartida con afectos, para momentos alegres o para momentos tristes, pero que sea siempre para tomar acompañado; como todo vino se merece.
¿Dónde se encuentra ubicado?
Viñedos del Río se encuentra ubicado cercano a la ciudad, a 500 metros del autódromo. Es una zona donde transcurre mucha gente y el viñedo es un lugar tranquilo, con mucha fauna y flora propia de la zona.
¿Cuándo es el tiempo de cosecha?
El tiempo de cosecha tiene que ver con la maduración de la uva, el nivel de azúcar con el que se encuentre determina el día de la cosecha, sin embargo, suele realizarse durante el verano, más específicamente en febrero. La vendimia es un momento muy lindo porque somos muchos familiares llevando a cabo la actividad desde temprano y viendo los frutos obtenidos del trabajo durante todo el año.
¿Se puede visitarlo o se tiene proyectado la iniciativa de visitas turísticas?
Dada la situación actual que estamos atravesando, no estamos realizando visitas. La idea de visitas turísticas es algo que estamos proyectando y estamos creando la infraestructura para hacerlo, es algo que lleva mucho tiempo y preparación para que las personas que recibamos se sientan lo más cómodas posibles. Este año no se pudo, pero veníamos realizando eventos donde la gente podía ir a conocernos, a saber un poco de nuestra historia, y a adquirir el vino.
¿Cómo lo comercializan?
Las ediciones del Martin Pescador por año son limitadas. Por lo que la venta se realiza de manera online por nuestras redes sociales, tanto en Instagram como en Facebook. Allí nos pueden encontrar como @viñedosdelrio .Los invitamos que nos sigan para conocer las novedades y estaremos encantados de responder sus consultas.
